Pimentos Padron

Aqui está uma sugestão para uma entrada ou petisco de final de dia.

Existem muitas formas de fazer os pimentos padron, a minha é bastante simples.

Aqueça bem a frigideira coloque os pimentos padron só com sal grosso, vá mexendo para não ficarem cozinhados de um só lado. Quando começarem a ficar alourados retire e deixe repousar. O sal que ficar na frigideira não deve ser aproveitado.

Um pouco antes de servir coloque os pimentos padron novamente na frigideira pré-aquecida, coloque sal grosso e um fio de azeite e mexa durante 1 a 2 minutos.

E eis que estão prontos a servir.