Há cerca de um mês tive o privilégio de almoçar com o prestigiado Chef Marc Haeberlin, com o almoço preparado pelo mesmo.
O Chef Marc Haeberlin herdou o restaurante, que era do seu pai e tem conseguido manter as 3 estrelas Michelin que já vem desde 1967, o que não deixa de ser um facto fantástico.
Devo dizer que este almoço foi todo preparado em electrodomésticos da marca Gaggenau.
Os resultados são de facto fantásticos.
Aqui ficam os pratos que foram confeccionados e degustados.
La terrine de foie gras d'oie
La St. Jacques cuite à la plancha
Le filet de bar cuit à la vapeur, asperge verte et morilles
Le carré d'agneau rôti accompagné de pommes de terre aux olives noires et au thym
La pêche Haeberlin
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